Desde hace algún tiempo ( no sé desde cuando ) el comando apt-get al instalar un paquete me instalaba todos los paquetes recomendados, con lo que se instalaban una gran cantidad de paquetes innecesarios ( que a veces suponen daemons que permanecen consumiendo recursos ). Es decir, que hace exactamente lo mismo que aptitude...

Tras buscar en la documentación de apt di con la solución: el parámetro APT::Install-Recommends. Si ejecutamos sudo apt-conf dump se nos mostrarán todos los parámetros de la configuración de apt. En mi caso veo: APT::Install-Recommends "1";, por lo que está activado. Para desactivarlo basta con añadir APT::Install-Recommends "0"; al archivo /etc/apt/apt.conf.

Un alivio para mí, que soy un maniático y no me gusta tener instalado nada más que lo imprescindible